Vizita într-un oraș european trebuie să înceapă cu o cafea bună. Este primul lucru, pe care îl recomand fiecărui turist. O cafea bună, servită într-un oraș, pe care îl vizitezi pentru prima dată, te ajută să-i simți vibrația. O ceașcă gustoasă de cafea te relaxează și te umple de energie, iar locul în care bei cafeaua – contează. Din această cauză îți prezint câteva locuri delicate, unde poți servi o cafea bună.
Voi începe cu Viena, unde tradiția cafenelelor ține de mai multe secole, iar cafeaua a ajuns la nivel de artă. Vă întrebați în ce mod? Numai Viena se poate lăuda că a reușit să introducă știința savurării acestei licori în Patrimoniul Cultural UNESCO. Încă din secolul al XVII-lea, orașul se laudă cu cafenelele sale cu mese de marmură și scaune Thonet. Vizitând Viena trebuie să treci neapărat pe la Café Schwarzenberg – cea mai veche cafenea de pe Ringstrasse. Este locul unde ai ocazia să savurezi cafeaua ideală. Este tradițional, splendid și perfect fotogenic pentru următoarea poză de pe Instagram cu hashtag-ul #cafea.
La Roma poți servi o cafea aproape oriunde. Specialiștii în cafea, numiți „baristi”, sunt foarte atenți la alegerea boabelor, mașinilor de făcut cafea și la servirea cafelei. Dar, dacă vreți să beți cea mai bună cafea din acest oraș, încercați cafeaua celor de la Sant Eustachio Il Caffe. Tonul dominant al localului este galbenul, o culoare a urgenţei şi a lipsei de tihnă, în perfect acord cu ideea de „30-Second Breakfast” a italienilor, care înseamnă un espresso şi un croissant în picioare, pe fugă, înainte de serviciu.
În Orașul Luminilor, Paris, este mai degrabă vorba despre cafenele decât despre cafea. Unele locații nu te lasă să pleci din oraș fără să fi gustat un pic din aroma laissez-faire pariziană. Honor Cafe este prima cafenea în aer liber din Paris. În spatele barului, proprietarii cafenelei pregătesc pentru clienții lor băuturi numai bune pentru începerea unei zile de muncă la birou.
Dacă vrei Parisul la tine acasă, e suficient să mergi la altă cafenea în aer liber, aici, la Chișinău. Bonjour Café – locul unde cafeaua este la ea acasă. Am descoperit-o chiar în centrul capitalei noastre, în Parcul Catedralei. Acest loc drăguț, plin de creativitate și gust te teleportează într-o cafenea micuță din Paris. În jurul cafenelei sunt amenajate câteva măsuțe mici, care crează o atmosferă romantică și drăguță, iar muzica franceză se combină perfect cu cafeaua, pe care o savurezi cu plăcere. Aici puteți servi cea mai calitativă cafea din oraș. Mirosul și gustul caflei te face să uiți de grijile cotidiene. Vrei la Paris? Mergi la Bonjour Café!
Pentru a prepara o cafea turcească bogată și aromată, cafegiii din capitala culturală a Turciei, Istanbul, prăjesc și apoi macină boabele până ajung o pulbere fină. Aceasta este apoi fiartă în ibric, câteodată simultan cu zahărul. Produsul obținut se toarnă în cești mici, fără să fie strecurat, prin urmare iubitorii de cafea trebuie să aștepte până când zațul se așează. Universul cafelei turcești este la MandaBatmaz. „Mandabatmaz” s-ar traduce: „atât de tare, încât nici măcar un taur nu ar putea să cadă în ea”. Cafegiul spune că numele cafenelei l-au dat clienţii, uimiţi de cât de „groasă” şi de cât de „tare” era băutura neagră, pe care le-o prepara. Cafeneaua e mică – încap doar câţiva clienţi înăuntru, însă aleea îngustă e plină de tineri şi de vârstnici, care se înghesuie unii în alţii, încântaţi să poată sorbi o ceşcuţă din „elixirul vieţii”.
Capitala Portugaliei, Lisabona se poate lăuda cu propriul brand de cafea. „Bica” portugheză rivalizează cu cafeaua turcească în intensitate, dar este ceva mai puțin aspră, spun cunoscătorii. Café A Brasileira este una dintre cele mai vechi cafenele din Lisabona, amplasată în cartierul Chiado. Cafeneaua a devenit cunoscută prin inventarea cafelei numită „Bica”, amintită mai sus. Inițial, acesta a fost locul în care poeții, scriitorii și intelectualii se întâlneau pentru dezbateri și discuții, dar acum această cafenea atrage turiștii din toată lumea.
